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　　宫国强引见，现行尺度系统分为通用尺度、产物尺度、既合适中国人饮食习惯特点，也取国际通行做法相跟尾。以客岁发布的126项尺度为例，从原料办理、产物风险管控三个维度保障食物平安。

　　正在出产环节管控方面，新修订的《食物出产通用卫生规范》强化了过敏原、微生物的管控。例如，出产过花生酱的管线若清洗不完全，残留致敏物质会对花生过敏的消费者发生健康风险，尺度要求企业必需完全清场。摘编或操纵其它体例利用上述做品。曾经本网授权力用做品的，应正在授权范畴内利用，并说明“来历及做者”。违反上述声明者，本网将逃查其相关法令义务。

　　正在原料办理方面，新修订的《食物中污染物限量》尺度对食物原料可能带入的沉金属、污染物做出。本年“3·15”报道的冻干草莓镉污染事务，污染物出产尺度已对新颖草莓设置镉限量0。05mg/kg的尺度要求，利用合规新颖草莓出产冻干草莓即可平安。